Uma história que nasce com a jabuticaba e cresce com Sabará!
A ASPRODEJAS reúne produtores que transformam a jabuticaba em sabores, histórias e oportunidades, preservando saberes e fortalecendo uma tradição que atravessa gerações.
Tradição que se organiza
A ASPRODEJAS nasceu da união de produtores que encontraram na jabuticaba muito mais que uma fruta: uma expressão da cultura, da identidade de Sabará e da agricultura familiar.
Por meio da associação, experiências, receitas e conhecimentos transmitidos entre gerações ganharam ainda mais força. Um trabalho coletivo que valoriza os derivados da jabuticaba, fortalece quem produz e contribui para preservar esse patrimônio cultural.
Hoje, cada produto carrega um pouco dessa história.
Juntos pelo mesmo propósito
A atuação da ASPRODEJAS conecta tradição, produção e desenvolvimento, fortalecendo os produtores e valorizando a jabuticaba e seus derivados como parte da identidade de Sabará.
Valorização do território
Contribuímos para fortalecer a relação entre a jabuticaba, seus derivados e a identidade de Sabará.
Valorização dos derivados
Incentivamos a produção e a valorização dos produtos feitos a partir da jabuticaba.
Fortalecimento dos produtores
Promovemos união, troca de experiências e oportunidades para quem mantém essa tradição viva.
Preservação dos saberes
Valorizamos conhecimentos, receitas e modos de fazer transmitidos entre gerações.
Marcos que compoem a nossa trajetória
2008
2018
2018
2020
2022
Jabuticaba tombada como patrimônio imaterial da cidade
Fundação
Selo de Indicação Geográfica
Centralização do Festival no Centro Histórico
Realização do
1º Festival Online
Retomada
pós-pandemia
2008
Conheça nossos produtores
Atualmente, a ASPRODEJAS reúne 28 produtores associados que mantêm viva, durante todo o ano, a tradição da produção de derivados da jabuticaba. Cada associado preserva sua própria marca, seus saberes, suas receitas e seu modo de fazer, contribuindo para fortalecer a identidade, a cultura e a economia de Sabará.