Nossa História
Guardiãs do saber ancestral de Sabará
A Associação de Produtores de Derivados da Jabuticaba de Sabará – ASPRODEJAS, existe desde 2008 e tem como propósito empoderar e evidenciar o trabalho daqueles que encontraram na fruta o sustento familiar.
No ano de sua fundação, o tradicional Festival da Jabuticaba, foi declarado Patrimônio Imaterial de Sabará.
Tradição Viva
Preservando o saber dos quintais
Fundada para proteger a herança cultural de Sabará, a associação apoia os produtores que mantêm viva a alquimia secular da jabuticaba. A Asprodejas acredita que a agricultura familiar e o modo caseiro do fazer, geram muitas oportunidades de mercado, fato comprovado com o sucesso constante dos Festivais.
Nosso Compromisso
Garantir que cada gota e cada colherada preservem a alma e a Indicação Geográfica de Sabará.
Atuamos na certificação de origem, oferecendo apoio técnico às famílias artesãs e promovendo a salvaguarda do nosso patrimônio imaterial.
Conheça nossos produtores
Atualmente, a ASPRODEJAS reúne 28 produtores associados que mantêm viva, durante todo o ano, a tradição da produção de derivados da jabuticaba. Cada associado preserva sua própria marca, seus saberes, suas receitas e seu modo de fazer, contribuindo para fortalecer a identidade, a cultura e a economia de Sabará.
Como Atuamos
Pilares de salvaguarda
Estruturamos nossas ações em três frentes essenciais para manter viva a tradição da nossa região.
Indicação Geográfica
Apoio às Produtoras
O Festival Anual
Garantia de origem e autenticidade para cada derivado produzido nos quintais de Sabará.
Capacitação técnica, fornecimento de insumos tradicionais e fortalecimento da economia local.
Promoção e organização do Festival da Jabuticaba, vitrine do nosso patrimônio imaterial.